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随着(zhe)经济全(quán)球化的(de)发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安(ān)全问题(tí);要求生(shēng)产(chǎn)、操作(zuò)和(hé)供应食品的组织,证明自己有(yǒu)能(néng)力控制食品安全危害和那些影响食(shí)品安全的因素。促使ISO22000食品安全管理体(tǐ)系要求标准的产生。
ISO22000采用(yòng)了ISO9000标准体系(xì)结构,ISO22000是一个国际标准,定义了食品安全(quán)管理(lǐ)体系的要求,适(shì)用(yòng)于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组(zǔ)织。
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